Кладезь витаминов
Этот яркий сочный фрукт — настоящий взрыв свежести и кладезь витаминов. Витамины С, К, калий, фолиевая кислота — вот неполный список его полезностей. А еще он содержит антиоксиданты, борющиеся со старением, снижает давление, что хорошо для гипертоников, обладает противовоспалительным эффектом.
Гранатовый сок, согласно выводам ученых, снижает риск тромбоза — одного из серьезных осложнений коронавируса. Да и вообще, гранаты — это просто вкусно.
Азербайджанский гранат по количеству сортов на почетном первом месте в мире и выгодно отличается своим качеством. У нас его выращивают по всей стране, в том числе на Абшероне. Но самые популярные плоды — в Гейчае, поэтому неудивительно, что именно там проводится ежегодный Праздник граната.
Безотходное производство
Гранат — культура во всех смыслах полезная. Помимо плодов, производят наршараб, гранатовый концентрат, а также гранатовый сок и вино, которые пользуются популярностью и у наших граждан, и у иностранцев. Кожуру тоже можно использовать: благодаря содержащимся в ней веществам она может служить дубителем для кожи, использоваться для производства краски, а также гранатового пектина. Из косточек можно получать масло, необходимое в терапевтической и косметологической сферах, а также в кулинарии.
Интенсивные сады
После освобождения земель, долгие годы находившихся под оккупацией Армении, появилась возможность выращивать этот фрукт и в Карабахе. Это зона, идеально подходящая для развития многих отраслей сельского хозяйства, в частности животноводства, пчеловодства, а также гранатоводства.
В Азербайджане сегодня гранаты выращиваются на землях площадью 22,7 тысячи гектаров, в том числе на 18% разбиты интенсивные сады. Об этом заявил председатель Ассоциации производителей и экспортеров граната Азербайджана Фархад Гарашов на конференции «Инновационная активность малых и средних предприятий в период стабилизации экономического роста в постпандемию».
Планируется восстановить гранатоводство на освобожденных территориях Азербайджана. По словам Ф.Гарашова, годовое производство граната в 2021 году выросло на 22% по сравнению с 2016 годом — до 185 000 тонн. В этот период мы экспортировали гранаты на 25 000 долларов. Планируется наращивать экспорт азербайджанского граната в стоимостном выражении. Почва в Карабахе богата минералами, воды там достаточно, поэтому есть все условия для успешного гранатоводства. Но также нужно учитывать, что климат меняется во всем мире.
Поддерживаем фермеров
В продаже гранаты можно встретить не только осенью и зимой, но и весной — благодаря хранилищам. Но нужно, чтобы они были более доступными для фермеров. В связи с пандемией эта отрасль в последние годы, как и многие другие, столкнулась с некоторыми сложностями. К тому же недостаток воды для орошения, нехватка специалистов и качественных удобрений негативно сказались на продуктивности. И надо не просто расширять площади под гранатовые деревья, но и предпринимать шаги для устранения имеющихся проблем, в частности готовить молодых агрономов.
Чтобы поддержать фермеров, за интенсивные гранатовые сады в прошлом году было решено выплатить единовременные субсидии — 5 000 манатов за гектар. Для стимулирования посадки новых садов решили выделять субсидию в размере 700 манатов за гектар в течение первых четырех лет существования сада.
А чтобы защитить фермеров от разного рода рисков, в частности неурожая из-за неблагоприятных погодных условий — таких, как град, землетрясение, ураган, в стране начали страховать гранатовые сады. Сумма взносов зависит от региона, уровня урожайности, цены урожая. Страховые тарифы по базовому конверту в разных регионах страны варьируются в пределах 1,62-3,08%. Но насколько эффективным окажется этот механизм на практике, покажет время.
Безусловно, развитие любой сферы, в частности гранатоводства, это новые рабочие места и позитивное влияние на регион.
На экспорт
Внутренний рынок насыщен гранатом, но этот фрукт еще и выгодный экспортный товар, так как произрастает далеко не везде. Поэтому он может быть еще одним из источников поступления валюты в страну. По итогам прошлого года, согласно данным Фонда агрострахования, объем экспорта азербайджанского граната превысил 18 млн долларов. Можно и нужно улучшить эти показатели, это вполне реально. Сейчас мы экспортируем этот фрукт преимущественно в Россию и Украину, но активно работаем и над освоением других рынков, и это особенно важно в связи с непростой ситуацией в этих странах. Перспективными в этом плане считаются Европа и Ближний Восток, а также некоторые азиатские государства.
